主料：油豆腐(250克)；虾仁(150克) ；墨鱼(200克) ；海参（水浸）(100克) ；胡萝卜(100克)；竹笋(50克)；调料：盐(10克)； 味精(1克) ；白酱油(15克)； 色拉油(45克) ；香菜(3克)。
做法：
1、虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。
2、中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。
青菜，鲜金菇，草菇为主料制作的药膳。
材料:青菜600克，鲜金菇200克，草菇200克。调料:(A)精盐半匙，味精少量，色拉油四大匙;
(B)绍酒一匙，精盐少量，味精少量，胡椒粉适量，淀粉一匙，水一匙;
(C)绍酒半匙，蚝油两大匙，味精适量，芝麻油半匙，淀粉两匙，水一匙，葱数段。
