用料
鳕鱼 750g
面粉 适量
油 适量
红咖喱酱 适量
棕榈糖或者红糖 适量
椰奶油 160ml
牛奶 100ml
鱼露 适量
绿胡椒粒 适量
九层塔或香菜 1小把
做法步骤：
步骤 1
狭鳕鱼切成大块，放入一个大碗中。倒入面粉，拌匀，让每一块鱼肉都包裹上面粉。
步骤 2
锅中倒入油，油量多一些。油热后，放入鱼块，煎1分钟左右，翻面再煎1分钟，把鱼块煎成金黄色。
步骤3
捞出鱼块，控油，备用。
步骤 4
另起一锅，倒入少量油，放入咖喱。
步骤5
直到咖喱开始冒泡时，加入糖，煮1分钟。
步骤6
加入椰奶油和牛奶，煮沸。
步骤7
加入鱼露、胡椒粒和步骤2中的鱼块。
步骤7
翻炒均匀，出锅。撒上九层塔，即可。
