原因如下
品种原因：品种较差的柚子，其果实内生物苷含量较多。
缺素原因：柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素。
授粉原因：柚子在开花授粉的时候，接触到了类似苦瓜等味道较苦的植物的花粉，导致柚子结果后带有苦味。
1、柚子本身的品种比较差，因此果肉带有苦味，但这种柚子也具有清火的作用，一般可以和其它食物拌着吃，也可以用来泡水喝。
2、柚子里面含有较多的生物苷，因此导致柚子带有苦味，虽然这种柚子的口感较差，但也是可以食用的。
3、柚子在生长发育的时候植株没有吸收到足够的营养物质，因此导致果肉带有苦味。
4、柚子还没有完全成熟，因此食用时会带有苦味。
5、柚子树在开花授粉的时候接触到了类似于苦瓜等带有苦味的植物的花粉，因此结果后其果实就会带有一定的苦味。
