茶叶几叶最好（茶叶第一茬和第二茬区别）

通常一芽二叶是最佳选择，老嫩度恰好，芽头富含氨基酸及多种维生素，氨基酸是形成茶叶鲜爽度的主要成分，也是形成茶叶香气的重要物质。

两片叶子富含茶多酚和碱性物质，茶汤醇厚浓郁，滋味鲜爽而香气高扬。

统一“一芽二叶”为标准的鲜叶做出来的古茶，整齐匀整，滋味协调，历久弥香，更利于古茶后期的转化。

答：茶叶要顶尖上的4叶芽最好。