广东人制作冬瓜煲汤是一道清甜可口的汤品，做法简单易学。首先将冬瓜切成小块，加入清水中焯烫至微软后捞出备用。
接着在锅中放入猪骨、瘦肉、姜片、葱段等材料，加入足量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右。
最后加入焯烫好的冬瓜和适量盐，再炖煮20分钟左右即可。冬瓜煲汤清甜可口，营养丰富，是一道家常美味，适合全家人享用。
食材：
* 冬瓜 500克
* 瘦肉 250克
* 薏米 30克
* 姜片 适量
* 枸杞 适量
* 盐 适量
* 清水 适量
步骤：
1. 冬瓜去皮切成小块，瘦肉切成块，备用。
2. 薏米提前浸泡2小时。
3. 将所有材料放入锅中，加入适量的清水。
4. 大火煮开后，转小火煮30分钟左右。
5. 最后加入适量的盐调味，撒上一些枸杞即可。
注意事项：
* 冬瓜煲汤的时间不宜过长，否则会煮烂。
* 薏米需要提前浸泡，可以缩短煲汤时间。
以上就是广东人冬瓜煲汤的基本做法和注意事项，供您参考。祝您用餐愉快！
