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干豆腐包肉做法(豆腐皮包肉最正宗的做法)

干豆腐包肉做法(豆腐皮包肉最正宗的做法)

更新时间:2024-08-06 22:20:03

干豆腐包肉做法

原料

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葱姜适量、精盐适量、鸡精适量、十三香适量、豆油适量、生抽适量、蚝油适量、一个鸡蛋

1/猪肉剁成肉馅,放入盆中,加葱姜、精盐、鸡精、十三香、豆油、生抽、蚝油、一个鸡蛋搅拌均匀,放入萝卜丝继续搅拌备用。

2/盆中放入玉米淀粉用开水烫熟。倒入肉馅中,用豆腐干包上,用水淀粉封边,上蒸锅蒸30分钟即可出锅。

3.美味又好吃的干豆腐包肉做法完成开吃了。

干豆腐包肉的做法

干豆腐衣泡水,猪肉馅加入盐,白糖,葱姜蒜粉,料酒,酱油,麻油,两个鸡蛋,沿同一方向搅拌均匀。

加入适量淀粉,搅拌均匀。

泡过水的豆腐衣捞出来,挤干水分(小心一点,容易破),摊在案板上,放上馅料。

先包两头,再卷起来,可以卷的紧一点,但是要注意别弄破。

包好卷紧。

包好的放在盘子里整齐堆放。上锅蒸,建议不要包太大,会比较难熟。水冒烟开始大火蒸10分钟,然后关火蒸5分钟。如果包的太大就要多蒸一会了。

出锅,因为是蒸的会有汤汁流出来。

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