燕麦鸽子汤是一道营养丰富、味道美味的汤品，以下是简单的做法：所需食材：
1. 鸽子1只
2. 燕麦100克
3. 姜片5片
4. 枸杞适量
5. 盐适量
制作步骤：
1. 鸽子宰杀后去内脏，洗净备用。
2. 燕麦淘洗干净，放入开水中焯水后捞出。
3. 取一个炖盅或电饭煲内胆，放入鸽子、燕麦、姜片、枸杞和适量清水。
4. 煮开后撇去浮沫，改小火慢炖1-2个小时，直到鸽肉变软。
5. 再加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 燕麦要提前泡发1小时，这样更容易熬出粥汤的味道。
2. 鸽子内脏要清理干净，否则会影响口感和汤的质量。
3. 炖的时间可以根据个人口感和锅具而定，但一般不少于1小时。
材料:
燕麦片100克，绿豆100克，乳鸽肉100克，盐、鸡汤、胡椒粉、麻油、生粉、姜汁、豉油、蛋清各适量
做法:
1、绿豆用清水浸泡备用；
2、乳鸽肉洗净切碎，以盐、胡椒粉、麻油、生粉、姜汁、豉油和蛋清拌匀备用；
3、煮开鸡汤，下绿豆中火煮45分钟至软稔，然后下腌好的鸽肉丝和燕麦片煮开，最后调味即可。
