步骤/方式1
方法一
准备好芝麻油，最好是选用纯芝麻油
步骤/方式2
接下来我们将泡好的苍耳子，用小锤子轻轻敲死，油和苍耳子的重量比例是10：1。
步骤/方式3
将泡好的苍耳子和芝麻油放入锅中，小火煎炸，在油炸过程中，不断翻动苍耳子，使他们受热均匀。
步骤/方式4
最后，等到油开始沸腾，苍耳子变脆，看到苍耳子的次有些微微变黑，这个时候就出锅，将苍耳子捞出，等到油变凉，用过滤网将残渣过滤，然后装小瓶子备用。
步骤/方式5
方法二
选用质量较好的野生苍耳子，用剪刀剪开
步骤/方式6
去除杂质，在锅内文火炒一下
步骤/方式7
倒入芝麻油，开小火。炸制轻微发黑
步骤/方式8
冷凉后放入小瓶内保存
