怎样炖老鸭软烂不腥（三年以上的老鸭怎么炖才能炖烂）

炖鸭肉之前，要用清水将鸭肉清洗干净，再放入热水里面去除血沫，用热水冲洗干净，沥干水分，放进砂锅里，加入适量的热水，放入生姜、大葱、料酒煮沸，把杂质以及浮沫清除干净，即可将上面的腥味去除掉，也比较容易被煮烂。炖鸭肉的时候，可以转小火...