一般豆腐分为盐水豆腐、石膏豆腐两种。传统的客家让豆腐是用盐水豆腐做的,也就是老一点的那种豆腐,因为它比较硬,让起豆腐来就不容易烂掉。一般卖豆腐的地方都有得卖啊~!不过现在也有很多人用石膏豆腐来做让豆腐,喜欢它比较嫩滑,但煎豆腐时就特别麻烦了,特别容易烂掉。
一般豆腐分为盐水豆腐、石膏豆腐两种。传统的客家让豆腐是用盐水豆腐做的,也就是老一点的那种豆腐,因为它比较硬,让起豆腐来就不容易烂掉。一般卖豆腐的地方都有得卖啊~!不过现在也有很多人用石膏豆腐来做让豆腐,喜欢它比较嫩滑,但煎豆腐时就特别麻烦了,特别容易烂掉。