猪肚炖羊肚菌是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是具体的做法：
所需材料：
- 猪肚 1个
- 羊肚菌 100克
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将猪肚洗净，切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，捞出后再用清水冲洗干净。
2. 羊肚菌洗净，切成小段备用。
3. 炒锅烧热，加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
4. 放入焯过水的猪肚块，煸炒片刻后加入适量的料酒，煮至猪肚变软。
5. 加入足够的清水，放入羊肚菌，煮开后转小火炖煮1-2小时。
6. 炖至猪肚和羊肚菌入味，加入适量的盐和鸡精调味，再煮几分钟即可。
7. 最后，将炖好的汤盛入碗中即可食用。
温馨提示：
1. 猪肚和羊肚菌都有一定的异味，烹饪前需要充分清洗和处理。
2. 煮猪肚和羊肚菌的时间要足够长，以确保它们充分入味和软化。
3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入适量的枸杞、淮山等辅料一起炖煮。
