称屠夫或者屠户
屠就是宰杀的意思，屠夫就是宰杀牛羊猪等等的人。以前，卖牛羊猪肉的人都是自己宰杀，自己卖肉，从中争取差价，养家糊口，这也是社会上的一种职业。现在不一样了，卖肉的都不是屠夫了，因为国家规定，宰杀牛羊猪等都得到屠宰场宰杀，统一检疫，统一宰杀。
1、卖牛羊猪肉的人，我们这里一般称为屠夫(屠户)。
2、屠夫(屠户)自古以来都是宰杀牛、羊、猪的人的总称。他们所从事的职业就是杀猪、宰羊、宰牛卖肉的人。
3、屠夫(屠户)的职业，听说一般人还干不了，通常是家庭传承或师徒传承。因为一般人在杀猪、宰羊、宰牛时下不了手，有害怕的心里负担，只有通过师傅指导才能完成这一任务。
