黄花菜的叶子是否能吃（黄花菜叶子的功效及食用方法）

不能吃。黄花菜的营养价值很高，但叶子一般是没人吃的，没有多大的营养价值，并且口感味道都不好。所以人们只吃黄花菜而不吃叶子的。