粉丝1把 / 白菜1小颗
蒜粒6粒 / 小米椒2根 / 盐1勺
1勺半生抽 / 1勺香醋 / 蚝油 / 少许盐
1、去1把粉丝在凉水中泡软。
2、白菜掰叶清洗干净,横竖各切一刀分成四份。
3、调汁:一勺半生抽,一勺香醋,蚝油,少许盐搅拌均匀,蒜粒,小米椒切碎备用。
4、锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下,焯水的时间不要超过1分钟,捞出过凉水沥干水分,一会摆盘。
5、粉丝泡软后用剪刀剪成小段,摆在盘底。
6、将白菜铺在粉丝上面。
7、锅中加油放入蒜末小米椒小火炒香,倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。
8、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面,放入蒸锅开始蒸,大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。
9、白菜香甜,粉丝爽口,真的好吃到停不下来。
主料:
马齿苋适量
辅料:
面粉适量
配料:
香油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
醋适量
辣椒油适量
糖适量
做法:
1. 准备好材料,马齿苋提前洗净淋干水分。
2. 马齿苋改刀,将适量芝麻香油倒入菜中
3. 拌均匀,稍等一会儿。
4. 加适量盐拌均匀。
5. 倒入适量干面粉,面粉的量边加边拌
6. 拌成雪花状
7. 上笼格,大火蒸五分钟
8. 蒸菜的时候,可以用来准备蒜泥
9. 加少量凉白开水,加生抽,醋,一点点糖,香油,辣椒油。
10. 拌成蒜汁备用。
11. 蒸菜到点就开锅
12. 装盘