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白糯米豆包做法(糯米豆包的做法和发面全过程)

白糯米豆包做法(糯米豆包的做法和发面全过程)

更新时间:2024-08-05 23:06:36

白糯米豆包做法

 1.糯米粉倒入盆中 

2.用适量沸水烫三分之二的面 

3.干酵母0.8克 

4.加入少许温水化开 

5.烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的面团,盖上保鲜膜置于温暖处饬发 

6.两个多小时后,面团涨发就可以蒸了 

7.取45克左右面团,用手按扁,放入一个红豆馅团,如包汤圆手法,慢慢向上收口 

8.收好后捏合收口向下摆入笼屉 

9.蒸锅水烧开后放上蒸屉,盖上锅盖蒸25分钟 

10.蒸好后焖两分钟就可以出锅了

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