鲜羊奶上面黄颜色是什么（鲜羊奶煮开后表面有一层膜是什么）

你好朋友！乳的营养成分主要是蛋白质和脂肪，而蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白。一般情况下，在乳或乳制品表面有微黄色的固体状物质是乳酪蛋白，泡沫状物质是乳脂肪！