1、准备一个可以密封起来的容器，比如保鲜盒、饭盒等，把干木耳放进去，加入一勺食盐、一勺白糖，再放入一小勺食用碱、一勺淀粉。
2、向容器里倒入一些温水，搅拌均匀后盖上盖子，用双手摇晃5分钟，然后再静置5分钟，打开盖子，木耳就泡发好了，变得又大又饱满，还非常干净，冲洗一下就可以做菜了。
1、拿一个保鲜盒，或是泡面碗也可以，最好能密封，用这样的容器泡木耳速度更快。
2、向保鲜盒倒入一些40度的温水，泡木耳用什么水也很重要，用冷水泡得慢，用开水会流失营养，所以应该用温水来泡。
3、水中加入一勺白糖、一勺食用碱，搅拌均匀后放入干木耳，盖上盖子浸泡5分钟。如果是保鲜盒，可以摇晃几分钟，加快木耳吸水的速度，泡发得更快。
