清炖针嘴鱼怎么做好吃（清炖小嘴鱼的正确做法）

食材明细；针嘴鱼适量；葱适量；姜适量；蒜适量；油适量；盐适量；醋适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；清炖针嘴鱼的做法步骤；

1；主辅料： 针嘴鱼、葱姜蒜。；

2；将针嘴鱼洗净、切段。；

3；起锅热油，放入葱姜蒜炒香。；

4；放入鱼段。；

5；烹入醋、料酒。；

6；加入生抽，然后加适量水。；

7；大火烧开，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。；

8；加味精提鲜，即可关火。；

9；出锅装盘。