食材：萝卜 2个 、 生抽 半瓶 、 醋 半瓶 、 白糖 3勺 、 小米椒 10个 、 盐 适量
做法：1.准备好所有食材，先将白萝卜洗净削皮，切片，切好装入盘撒上盐，腌至3小时以上；
2.米椒洗净，切小段，切好备用；
3.热锅，倒入生抽、醋、糖，待糖全融化即可装盘待冷；
4.满3小时后，将腌制好的萝卜清洗3遍，晾干水；
5.将萝卜、小米椒倒入盘子中；
6.套上保鲜膜或袋子至3天以上，方可打开，尝尝吧。
调料
盐适量 生抽少许
白糖少许
做法步骤
1青萝卜洗净晾干，切成片或条
2加入大量盐，将萝卜拌匀
3腌一夜，能够腌出很多萝卜水，根据切得厚薄来掌握腌的时间，厚就腌久一些，薄则时间略短一些
4用力挤干腌过的萝卜，摆在盖垫上
5阳光下、通风处暴晒，每天翻一次面，晒到萝卜没有水分，干瘪，大约5天
6晒好的萝卜干用纯进水反复揉洗、换水，来回四五次，掐一块萝卜干
7洗好的萝卜干，放在盖垫上晾晒到表面没有水分，大约一天时间，晾的略微干一些，因为后面 要浸泡
8生抽加糖，按自己口味调节糖的用量，萝卜加入拌匀密封泡3天即可食用。
