主料：牛排4块，番茄4个，洋葱1个。
辅料：茄汁1汤勺，紫苏1茶勺，油2汤勺， 白兰地酒1汤勺，盐1茶勺，胡椒粉1茶勺，糖1汤勺，盐1茶勺，玉米粉1汤勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1汤勺。
制作方法：
1、煎盘涂油1汤勺，高功率预热5分钟，加入用白兰地酒，盐，胡椒粉调好味的牛排，每边煎透，用高功率每面再加热1分钟。
2、煎盘抹油1怕勺，高功率预热4分钟，加入洋葱、番茄爆炒，再高功率加热1分钟，加入糖，盐，玉米粉，胡椒粉，香菜末，紫苏及茄汁拌匀，高功率加热2分钟，取出淋在牛排面上。
3、撒上香菜末，搁置5分钟上桌
煮牛排有多种方法，以下是一种传统的方法来煮牛排：
1. 选择优质的牛排：选择适合煮的牛排，比如优质的西冷、菲力或肉眼等。确保牛排新鲜，肉质纹理均匀。
2. 准备牛排：从冰箱中取出牛排，让其回温至室温，大约30分钟左右。在牛排两面撒上适量的盐和胡椒粉，可以按个人口味添加其他调料。
3. 加热锅：在平底锅中加热一些橄榄油或黄油（或两者混合），至中高温。油热后，将牛排放入锅中。
4. 煎煮牛排：根据个人口味，可以调整煎牛排的时间和温度。一般情况下，约2-3分钟，或直到底部变成金黄色，然后将其翻面继续煎煮2-3分钟。这将得到中等熟度的牛排（Medium Rare）。如果想要得到其他熟度，可以调整煎煮时间，成全熟需要更长时间。
5. 加入香料：在煎牛排的最后几分钟，可以加入一些新鲜的香料，如迷迭香或大蒜，来增添额外的风味。
6. 休息和切割：将煎好的牛排放在热盘上，用锡纸轻轻盖住，在室温下休息大约5-10分钟。这样可以使牛排更加嫩滑和保持汁液。休息完成后，使用锋利的刀具将牛排纵向切成适当的厚度，以便上桌食用。
注意，以上方法是用平底锅煮牛排的传统方法，还有其他方法如烤、烧烤等可以选择。煮牛排的时间和温度也可以根据个人喜好和牛排的厚度进行调整。最终的牛排熟度也是根据个人口味而定，可根据个人喜好来调整。
