1、材料：米饭一大碗、虾仁六个、鸡蛋两个、蔬菜粒（玉米，胡萝卜，豌豆）适量、柚子两瓣、盐一克、生抽一勺、油适量。
2、虾仁剥好，柚子去皮撕小块（一定要把皮去干净），胡萝卜去皮切粒，豌豆洗干净。
3、锅里热少许油，将两个打散的鸡蛋液倒入锅内，待凝固后用筷子划散，装盘备用。
4、另起锅入油，倒入蔬菜粒快速翻炒断生。
5、接着倒入虾仁翻炒至变色。
6、倒入米饭快速炒均匀，加入盐和生抽翻炒均匀。
7、最后倒入柚子快速划炒均匀即可。
用料：米饭一碗，鸡蛋一个， 酱油少许。
做法：
1.锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热；
2.米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。
