当前位置:首页>维修大全>综合>

老北京羊蝎子做法

老北京羊蝎子做法

更新时间:2023-09-11 21:23:34

老北京羊蝎子做法

用料:香叶 3片,姜 10片,葱 半根,花椒 一把,料酒 了勺,茴香 一点点,盐 4勺,蒜 半头,八角 2个,老抽 1勺,生抽 3勺,糖 半勺,桂皮 1小块,大葱 半根,黄豆酱 2勺

    一整根羊蝎子,切成小块。备用。

   冷水下锅,放少许花椒,料酒,大火烧开去血沫。

   除出血沫后捞出,起新锅,一定要热水下锅。

   准备好辅料,开锅后,加两勺黄豆酱,小火炖90分钟,就可以了,此时蝎子的状态是骨肉分离。

更多栏目