咸柑桔的腌制方法（潮汕腌制咸柑桔的正确方法）

1、必须选取没有任何破烂滴金桔（桔子剪下来一定要连蒂一起剪）然后把桔子用盐水清洗干净表皮。

2、在一个锅中加入比柑橘量多的清水，水中可以加入一点盐，烧开，把洗好的柑橘放入水中，过一分钟以后取出，再沥掉水分，这样能避免柑橘在腌制时腐烂。然后桔子捞出晾干必须是表面没有半点水份才行