怎么炸地瓜丸子 为什么一炸就糊锅（地瓜丸子怎么炸才能外酥里嫩粘面）

那是因为油的温度过高了。炸的时候油温控制在70度左右就可以了，锅一定要洗干净。

做法：

1.提前把丸子拿出来解冻。

2.炒勺中加入足够的油，待油七成热之后放进丸子。

3.炸至金黄色即可。

4.用笊篱捞出控油。

5.盛入盘子中晾凉即可食用。

那是因为油的温度过高了。炸的时候油温控制在70度左右就可以了，锅一定要洗干净。做法：

1.提前把丸子拿出来解冻。

2.炒勺中加入足够的油，待油七成热之后放进丸子。

3.炸至金黄色即可。

4.用笊篱捞出控油。

5.盛入盘子中晾凉即可食用。