我国古代所说的大食国指的是过去的波斯，现在的伊朗一带的国家。
所谓“大食”，一些人包括我自己认为就是过去的波斯，现在的伊朗一带。大食国。阿拉伯帝国是中古时期时阿拉伯人所建立的伊斯兰帝国，历经626年，唐代以来的中国史书均称之为“大食”，而西欧则习惯将其称作萨拉森帝国。
阿拉伯帝国国土面积达1340万平方公里，是世界古代历史上东西方跨度最长的帝国之一。
据古代藏文文献记载，一个名为“大食”的国家很早就与藏族有极为密切的联系。 中世纪时，大食国对亚洲、非洲、欧洲部分地区的科学文化发展影响甚大，同时与西藏的文化交流也日益频繁。
大食国一般指阿拉伯地区国家、伊拉克、伊朗等地区。
唐代以来的中国史书均称阿拉伯帝国为“大食”，7世纪中叶起，唐代文献已将阿拉伯人称为多食、多氏、大寔等。倭马亚王朝和科尔多瓦哈里发国因为旗帜尚白，所以中国史书称其为“白衣大食”。阿拔斯王朝因为旗帜尚黑，被称为“黑衣大食”，法蒂玛王朝被称为绿衣大食。西欧则习惯将其称作“哈里发国”(Caliphate)。
唐代以来的中国史书均称阿拉伯帝国为“大食”，而西欧则习惯将其称作萨拉森帝国（SaracenEmpire）、哈里发国（Caliphate）。阿拉伯帝国历经626年，主要有四大哈里发时期（632年-661年）和倭马亚王朝（661年-750年）、阿拔斯王朝（750年-1258年）两个世袭王朝。
