1、青椒、白水猪肉、盐、白糖、酱油、菜籽油、姜，炒锅、锅铲、菜盘。
2、青椒洗净切成丝。白水猪肉切成丝。姜切片。
3、用炒锅将青椒干煸至青椒丝熟，水份煸干。
4、炒锅烧热，加入少许菜籽油。
5、油温起来后，放入少许盐，加姜片爆香后，放入肉丝。
6、加少许酱油爆香。
7、倒入煸好的青椒丝。
8、大火翻炒，起锅的时候加入少许的白糖调味。这样炒出来的青椒肉丝就会非常好吃。
食材用料
里脊肉1块，尖椒5个，淀粉少许，盐适量，姜3片，蒜4瓣，味精适量，酱油适量，孜然粉适量
做法步骤：
步骤 1
将买回来的里脊肉洗净，切丁，撒上少许的淀粉搅拌均匀，腌制5分钟
步骤 2
将尖椒切成段备用
步骤 3
锅中加油烧热，倒入姜，蒜，爆香倒入里脊肉翻炒片刻，撒上适量的食用盐，酱油，翻炒两分钟
步骤 4
加入少许的水，倒入尖椒，炒熟以后撒上味精，孜然粉就可以出锅了
