通过加“油”让面包皮变软
面包的配方里总是要求向面包里加色拉油，但是，加的又不是很多，假如，我们在揉面的最初把油加入，因为油的数量少，因此，对面包没有什么影响。所以，油必须在面团即将揉好的时候才可以加进去，也就是说，油是加在面表皮上
有些面包在制作过程中需要加入黄油，方法就是把黄油化开，然后在面包团将揉好的时候放入，面包机再揉一会儿就可以了，因此，黄油都在表面，所以，烤出的面包黄油味道重，面包表皮是酥脆的，而且，有些层次。
把鸡蛋2个，牛奶200克，高筋面粉500克，白糖100克，奶粉40克，酵母5克，改良剂1.5克，全部放进去搅拌到厚膜，黄油60克，盐5克，放进去搅拌到薄膜。豆沙包起来，搓圆，擀开。
用刀子划开，卷起来，整形好进烤箱发酵。发酵好刷蛋黄液，烤箱预热五分钟 上下火180度烤20分钟，出炉震几下就可以了。
