蒜,生姜下热锅炒香。
切好的鹅肉入锅加生抽翻炒一分钟左右有香味,再加入喜好的炒菜的酒,(不喜欢酒味太浓也可加入些水)再翻炒后盖锅盖,(接下来开盖再翻炒的时间视锅内情况)起锅前加入芹菜,盐,味精即可。
熏过的鹅肉本来就有味道不用太多调味品就很好吃了