首先准备食材：糯米粉300g、红糖适量、白芝麻适量、开水200ml、泡打粉2g、凉水50ml。
碗中倒入300g糯米粉，倒入200mI开水，搅拌成面絮。然后倒入50mI凉水、2g泡打粉，搅拌均匀，用手揉成表面光滑的面团。案板上抹些油，将面团搓成长条，切成小剂子，小剂子揉圆。
起锅烧油，油温两成下入小剂子，炸制过程中用筷子不停翻动，受热均匀防止粘粘，炸至表面金黄捞出控油，起锅烧水，倒入红糖，熬至粘稠，倒入白熟芝麻、果子，翻炒均匀，趁热用竹签串起来即可，这样糖果子就做出来了。
一、原料
1. 坯料：糯米粉400克、籼米粉100克、温水300~320毫升。
2. 辅料：菜籽油1000 毫升、 红糖250~300克、熟白芝麻50克。
二、制做方法：
1. 调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中的粉团，并盖上湿毛巾饧制待用。
2. 下剂制坯：取粉团再次搓揉光滑，切成重约25 克的剂子30 个，然后用拇指在剂子中心按个凹形，将剂子四周厚薄捏均匀后再收好口，使内部呈空心，即成生坯。
3. 炸制成形：锅置火上，注入菜籽油烧至110℃时转小火，加入切碎的红糖并用锅铲搅动，待糖与油全部溶化混合时，将生坯逐个从锅边滑入油锅中，用漏网勺和锅铲不断翻搅，待果子炸成亮闪闪的酱红色时，起锅沥油，撒裹上熟白芝麻，并将4~5颗果子用竹签穿成一串即成。
