水煮排骨怎么做好吃又嫩（煮排骨怎么煮又嫩又香又好吃）

首先准备食材：排骨1000g、姜5片、葱4段、蒜4瓣、大茴香4颗、花椒6粒、桂皮小半截、料酒适量。

水煮排骨的做法：

1、首先在锅中放入适量的冷水，然后将准备好的排骨放入水中，开大火煮。

2、水烧开之后，将排骨捞出，放在合适的容器里面，然后把锅中的水倒掉，重新倒水并烧开。

3、将捞出的排骨放入新煮开的水里，然后放入葱、姜、蒜、大茴香、桂皮、花椒、料酒，开小火慢煮。小火慢煮一个多小时，差不多肉就会非常烂了。等到肉煮的差不多熟透的时候放入适量的盐，然后再小火煮一会即可，这样水煮排骨就做好了。