1、盐水煮法：栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。
2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
3、盐水浸泡法（强推）：板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。
4、切口浸泡法：板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。
5、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
6、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
7、电饭锅法：板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。
1、十字花刀法：把板栗清洗干净，切十字花刀，把切板栗倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净。
2、冰箱冷冻法：把板栗扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时。板栗经过“热胀冷缩”后，壳肉便会分离。
3、电饭锅法：板栗清洗干净后，切一个口子，直接放入电饭锅里，按下煮饭键，等板栗发出响声，取出板栗，剥壳去皮即可。
