油过滤变清的方法: 先准备适量的淀粉,然后再加入少许的清水,将淀粉和水搅拌成糊状,然后再倒入炸过食物的油中,淀粉有吸附性的作用,将淀粉糊倒入油中之后,就可以看到油渣滓全被淀粉吸附了。
看到锅中没有渣滓了,就将炸过的淀粉炸捞出,倒入到干净的碗中,食用油就会快速变得清澈无比。
淀粉不仅能吸附渣滓,而且还能去除油中的腥味,在用淀粉糊处理油渣之前,一定要保持是烧开了的油,这样效果才更佳。
可以采用过滤法将大部分悬浮物固定在滤芯上，然后采用低温冻结法将散裂的杂质固定在过滤网上，并重复使用几次以去除剩余的油质；
然后，采用表面活性剂、膨胀剂、气体萃取和应用活性炭等方法，运用不同的物理或化学作用力将杂质进行净化；
再者，采用脱色柱和离子交换柱等方法，也可以将杂质净化，从而净化油。
