做法如下，青菜300g，摘洗干净。放热水中焯烫30秒，切成寸段。
锅内放油。葱姜末炒香。来倒入青菜翻炒。加入五香粉，适量水。
水开后下挂面三两。再打入两个生鸡蛋。快熟时加入。快熟时加入海鲜酱油，少许香油即可。
【食材和用料】
面条------------------1把
小青菜-----------------1把
香菇------------------ 4朵
肉沫------------------ 适量
胡椒粉-----------------少许
食盐------------------ 适量
1：准备好新鲜食材，如果是做给儿童辅食，或者生病的人吃，切记食材一定买新鲜的。吃起来不仅清淡可口，也有一定的营养。
2：先将肉沫下锅煸炒出香味。
3：将白开水烧开，放入面条煮沸，再放入蔬菜，蔬菜看自己的口味加，没有硬性规定，如果是做给儿童吃，切碎点。（有条件的话，也可以用那种新鲜现熬的骨头汤）
4：放入青菜和香葱煮沸后，转小火煮烂点。（如果是超市买的那种挂面，比较干，可以多放点水久煮会）
5：再焖5-6分钟，根据口味放入盐和少量胡椒粉，就可出锅啦。
6：江苏这边饮食比较清淡，这种烂糊面特别适合老人和孩子，做法和食材也是非常简单，有兴趣的朋友可以动手试试哦（烂面也是江苏宜兴的特色美食哦）
