荠菜洋葱饺子馅做法（荠菜韭菜猪肉饺子馅做法大全）

食材：荠菜300克，洋葱一个，五花肉100克，香葱三棵，生姜5克。

做法：荠菜择好洗净，开水锅中汆烫一下捞出，放凉后攥干水分切碎。洋葱剥皮切成小丁。香葱洗净切末。五花肉切块，与姜丝一起放入绞肉机中打成馅儿。

把五花肉馅儿放入盆中，加入荠菜、洋葱、香葱，加适量精盐、五香粉、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、鸡精，淋上半勺香油，搅拌均匀即成。

荞菜，洗干净，在热水中煮2分钟，捞出沥水。切碎，放油炒鸡蛋，加荠菜和碎洋葱，盐，味精，味极鲜，少许就可以了。