那位知道木炭烤鲅鱼的全程做法 腌制和烧烤 谢谢（烤鲅鱼最正宗的做法）

食材

鲅鱼 一条

大葱 15g

香菜 10g

姜 10g

盐 5g

胡椒粉 3g

料酒 20g

蒜香粉 5g

方法/步骤

鲅鱼一条宰杀清洗干净，用刀从鱼腹部劈开、背部相连，用干布吸干水分。

把处理好的鲅鱼加大葱片，姜片，香菜，盐，胡椒粉，料酒，蒜香粉，抓拌均匀腌制2小时。

把腌好的鲅鱼放在炭火炉上正反两面烤熟即可。

注意事项

腌制时间不要超过4小时，否则鱼肉会失去鲜嫩的口感