四川泡菜炒饭怎么做（四川泡菜炒饭的正宗做法）

答，将泡菜中大头菜切碎用温开泡两小时去盐分，锅内下油焼热下鸡蛋炒黄压碎，下泡菜翻炒，下饭爆炒三分钟，放葱花香菜起锅即成。