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有层次的肉饼卷法(正宗卷馅肉饼标准做法视频教程)

有层次的肉饼卷法(正宗卷馅肉饼标准做法视频教程)

更新时间:2024-08-06 00:32:27

有层次的肉饼卷法

1.

准备一个干净的盆子,里面放入面粉500克,清水100毫升。

2.

接着再用手和成光滑的面团。

3.

再准备一个干净的碗,里面放入肉馅150克,接着放入生抽15毫升,蚝油15毫升,葱花15克,姜末15克,料酒五毫升,食用盐15克,白糖五克,鸡精15克,五香粉15克,用筷子混合搅拌均。

4.

然后再把面团500克分成均匀大小的小剂子。

5.

接着再把小剂子15克擀成长条形,在里面放入肉馅30克。

6.

然后把两边往里收拢,如下图所示。

7.

接着再从下往上收拢一下。

8.

然后从上往下再收拢一下。

9.

接着直接从右往左卷过去即可。

10.

然后直接按压成肉饼,如下图所示。

11.

锅中放入食用油15毫升,然后把肉饼35克放入其中煎至两面金黄。

12.

两面金黄以后直接盛出掰开,如下图所示,这样做出来的肉饼有层次。

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