以下是几种方法可以炖出白色汤的排骨：
1. 先用开水将排骨焯水一遍，把油污浮出来；然后加入清水和调料，慢火炖煮数小时，直至排骨入口酥软，汤白如奶。
2. 在炖排骨的时候，可以加入一些白果、银耳、莲子等白色食材，这样炖出来的汤会更加清澈白色。
3. 在炖排骨的过程中，不要煮开水，保持温度在85℃左右，这样可以让排骨慢慢煮熟，汤色也会更加清澈。
4. 如果使用电饭煲来炖排骨，可以使用“煮汤”功能，加入清水和调味料后，选择煮汤功能，慢慢炖煮，可以炖出白色汤。
怎么让清炖排骨汤成乳白色 先焯水焯水可以去掉排骨表面的血沫，从而避免排骨的熬成汤时颜色不一样 排骨稍微煎一下，煮出来的汤会有淡淡的白色 煮汤水量一次性加足 出来的汤更加香浓
