焯水法保存
根据家里买的枣的数量,选用大小适合的锅。在锅里烧开水,水不用太多,可以没过大枣即可。水烧开后,把大枣放到开水里迅速焯水,不要超过30秒,然后捞出沥干水分。晾干后,存放在干净的密封容器里,比如密封罐,就可以有效防止大枣发霉和生虫子了。