1.
控制腌制时间 腌制时间是决定咸度的重要因素之一。如果您的腌制时间过长,蒜头中的水分会被盐分吸收,导致腌咸蒜的咸度过高。因此,我们可以控制腌制时间,避免蒜头过咸。 此外,也可以使用温水将腌咸蒜泡洗一下,去掉多余的盐分,以达到降低咸度的目的。 而如果您的腌咸蒜时间已经过长,咸度过高,可以将其浸泡在水中,以减缓咸度,达到适宜口感。
2.
调整腌制比例 在腌制咸蒜的过程中,可以调整用盐的比例。如果你认为咸味过重,可以根据个人口味兑入适当的水分,以降低盐分浓度,达到适宜口感。 同时,也可以加入适量的白糖等调料,以掩盖盐分过高的味道。
