野生山杏仁首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒。去除苦味，然后用手挤压，把白色的杏仁挤压出来，除掉棕色的外皮。
野生杏仁是一种常见的坚果，有丰富的营养价值。在处理野生杏仁时，首先需要去除外壳。可以将野生杏仁浸泡在热水中，待外壳松软后用手轻轻揉搓，即可去除外壳。
之后，需要将野生杏仁晒干，可以放置阴凉通风的地方，直至完全干燥。晒干后的野生杏仁可以食用，可以直接食用作为零食，也可以研磨成杏仁粉，用于烘焙或制作杏仁糊等，还可以加入菜肴中增添香味。
在储存野生杏仁时，应放置于干燥、避光、通风的地方，以保持其良好的口感和营养价值。
