栽葡萄树一般要用腐熟的有机肥作为底肥，常见的肥料有厩肥、禽粪、堆肥、饼肥、骨粉、土杂肥等。这类肥料一般养分都比较充足，富含氮磷钾元素，还包括很多微量元素，可以持续为植株提供养分。除此之外，在植株的生长期还可以及时追肥，不过多用速效肥好让养分快速吸收。
葡萄树移栽，需要施底肥。有机肥应发酵后施入土壤中做基肥，然后再栽植葡萄苗木。
常用的有机肥有厩肥、禽粪、堆肥、饼肥、人粪尿、灰肥、骨粉、土杂肥和绿肥等，所含营养元素比较全面，除含氮、磷钾主要元素外，还含有微量元素和各种生理活性物质（包括激素、维生素、氨基酸、蛋白质、酶等），故称为完全肥料。
木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛。
