冻货，我们要想做的好吃，首先把这冻货化，冻之后给他切成合适的小块，然后给他放点香料，放点面粉，鸡蛋生粉进去放入油锅里面去炸，这样做才比较好吃
2、做法
3、冷冻肉冷水放入锅中，加入料酒，姜片，卤粉煮熟。
4、西兰花切小块，蒜，小米辣捣成泥备用。
5、捞出煮熟的肉，切小块。加入老抽，蚝油，生抽拌匀腌制一会。
6、冷水入锅中，西兰花加盐煮熟捞出，冷水冲一下，更脆。
7、放少许油，放肉，炒干水分，拨至一旁。
8、放适量油，爆香蒜泥小米辣，和肉一起翻炒。
9、放西兰花，翻炒，加盐，鸡精，适量辣酱，炒干水分。
10、出锅。
