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徐州丰县的煎包的做法 谁是吃货(博兴乔庄煎包的正宗做法视频)

徐州丰县的煎包的做法 谁是吃货(博兴乔庄煎包的正宗做法视频)

更新时间:2024-08-06 21:21:44

徐州丰县的煎包的做法 谁是吃货

主料:面粉400g,肉馅适量

辅料:酵母4g,泡打粉3g,白糖6g,温水240g,葱末适量,姜末适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,食用油适量

做法:

1.400克面粉放入容器中,加4酵母,3克泡打粉,6克白糖。

2.和成面团醒发半小时。

3.肉馅中建姜末,盐,鸡精,食用油,生抽。

4.加葱末搅拌均匀。

5.醒发好的面团揉匀排气。

6.分成小剂子。

7.取一个小剂子擀薄放上肉馅,包成包子。

8.全部包好。

9.锅中热油。

10.放入包子。

11.煎制底部金黄放清水,水大约加到包子的三分之一处,盖上盖子小火焖十分钟即可。

12.撒葱花和芝麻,出锅装盘。

在平锅内刷上一层油,把包好的包子,摆满摆整齐,过十来分钟后,和一些稀面水均匀的倒进锅中,盖上盖子,等到下面黄了,再在包子上刷一层油,翻个个,再等几分钟就好了。

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