准备主料五花肉、干黄酱和甜面酱
可以自己去超市买切好的，也可以自己做，把五花肉切成小丁，生姜切成末
干黄酱需要用水调成糊状
油热起锅倒入生姜末，在倒入五花肉翻炒
翻炒一会让肥肉出出油，倒入甜面酱和调好的干黄酱，水末过肉多一，大火烧开转小火收汁
要留一些汁，拌面条的有汤汁更加入味
面条煮熟浇上面酱，美味的炸酱面就做好了，自己也可以配一些小菜
肉切丁，葱切碎待用，锅中放油放肉丁翻炒变色，放花椒粉，炒出香味，放葱碎翻炒出香味，放入三至四勺黄豆酱，翻炒至酱包裹到所有肉，加少许水，搅拌两三分钟，酱汁浓稠后起
