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汤制炸酱面酱料正宗做法(炸酱面酱料的做法全过程)

汤制炸酱面酱料正宗做法(炸酱面酱料的做法全过程)

更新时间:2024-08-05 22:18:45

汤制炸酱面酱料正宗做法

准备主料五花肉、干黄酱和甜面酱

可以自己去超市买切好的,也可以自己做,把五花肉切成小丁,生姜切成末

干黄酱需要用水调成糊状

油热起锅倒入生姜末,在倒入五花肉翻炒

翻炒一会让肥肉出出油,倒入甜面酱和调好的干黄酱,水末过肉多一,大火烧开转小火收汁

要留一些汁,拌面条的有汤汁更加入味

面条煮熟浇上面酱,美味的炸酱面就做好了,自己也可以配一些小菜

肉切丁,葱切碎待用,锅中放油放肉丁翻炒变色,放花椒粉,炒出香味,放葱碎翻炒出香味,放入三至四勺黄豆酱,翻炒至酱包裹到所有肉,加少许水,搅拌两三分钟,酱汁浓稠后起

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