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哪里的鸡出名且好吃(全国各地哪里的鸡最好吃)

哪里的鸡出名且好吃(全国各地哪里的鸡最好吃)

更新时间:2024-08-06 20:59:46

哪里的鸡出名且好吃

1. 德州扒鸡:轻轻一抖骨肉分离,一只德州扒鸡在手,天下我有的那种感觉。

2. 东北的小鸡炖蘑菇:蘑菇吸收汤汁,又香又鲜,特别是冬天的时候,喝上一碗热腾腾的鸡汤,幸福的不要不要的!

3. 广东白切鸡:原汁原味的香嫩白切鸡,食材和佐料决定白切鸡的成败

4. 此外还有重庆的口水鸡,江西的三杯鸡,河南道口烧鸡等等,都是国内很有名的鸡,有机会可以去尝尝!


海南文昌鸡,出名而且非常好吃。

海南人最喜欢吃鸡肉,平时待客或逢年过节,无鸡不成席,而文昌鸡是首选。如果你去海南旅游,除了海鲜以外,你若问当地人有哪些特色美食,文昌鸡定是第一个给你推荐的。即使是现在在广东地区,你去菜场买鸡肉时,所有鸡肉品种中,海南文昌鸡的价位都要比其它品种的鸡高很多,可见海南文昌鸡多么受大家的喜爱。

海南文昌鸡最早出自文昌市谭牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,鸡食榕树籽而肥,放养数月再笼圈于安静避光之处,饲以花生饼,椰肉丝,熟米饭等。体质极佳,故而得名。

文昌鸡的特点是个体不大,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆臀平。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。

营养价值:文昌鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易疲人体吸收利用,且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

功效作用:文昌鸡有增强体力,强壮身体的作用。对营养不良,畏寒怕冷,乏力疲劳,体质瘦弱有很好的食疗作用。

文昌鸡有很多做法,比如海南椰子鸡,白切鸡,老椰子鸡汤等等。要说做法最简单平常人家都会做,而且都很受大家喜爱的要算白切鸡了。

做法是:

1、把鸡宰杀拔毛清洗干净,在鸡肚子里放几片生姜,少许盐,把鸡的两只脚弯曲起来塞进肚子里去。

2、起锅放适量的水,等水沸了把鸡放下去煮10分钟左右,用筷子将整只鸡夹起来,沥去鸡胸腔里的血水。

3、再将鸡放回锅里继续煮20分钟即可出锅。如果担心鸡没熟透,可用筷子插入鸡的身子里去,筷子可以轻松插入,拔出来的没有血色,说明已经熟了。

有一个方法能让鸡皮香脆滑嫩,就是把捞出来热气腾腾的鸡,快速地浸到冰水里,镇上10分钟左右再捞出来切块装盘,完美。

白切鸡的佐料:将生姜蒜头剁成泥装在碗里,加入切碎的香菜,倒入少许生抽,再挤入几滴海南特有的青皮小桔子汁,绝配。



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