青团是一种传统的中国小吃，主要原料是糯米粉和艾蒿。以下是用艾蒿做正宗青团的步骤：
材料：
1. 糯米粉500克
2. 艾蒿500克
3. 红豆沙馅适量
4. 白糖适量
5. 清水适量
步骤：
1. 将艾蒿洗净，放入锅中加水煮沸，煮至艾蒿熟烂后捞出，沥干水分。
2. 将煮熟的艾蒿放入搅拌机中打成艾蒿汁。
3. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入艾蒿汁，边加边搅拌，直到糯米粉全部吸收艾蒿汁，揉成糯米团。
4. 将糯米团搓成长条，切成小块，每块压成饼状。
5. 将红豆沙馅包入糯米饼中，捏紧口，做成青团形状。
6. 锅中加水烧开，将青团放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
7. 最后撒上白糖即可食用。
注意事项：
1. 艾蒿要选择新鲜的，这样做出来的青团颜色才会鲜绿。
2. 糯米粉和艾蒿汁的比例要适中，不能太稀也不能太稠。
3. 青团蒸的时间不要太长，否则会变硬。
