烤生蚝烤下来肉咬不动怎么回事（烤生蚝的时候生蚝爆炸怎么办）

泡发的过程中没有完全泡涨，或烤的时间过久已经老了。

生蚝肉的主要成分是蛋白质，相对来说还是属于一种比较容易熟的壳类软体动物，如果是直接将生蚝肉烤的话，那么一般烤5-6分钟左右就可以了。

此时生蚝肉吃起来质地是比较软嫩的，如果喜欢有嚼劲一些的话那么也可以多烤1-2分钟左右，但是不建议烤太长的时间，以免生蚝肉中营养成分发生流失，并且口感也会变得太老而发柴。