材料：鸡一只、酱油适量勺、葱姜蒜 若干、糖适量 、盐适量
做法：
1、鸡洗净切块。
2、热锅小火熬糖色。
3、放入鸡块翻炒均匀，加入姜片和蒜继续翻炒。
4、加入盐，糖，酱油，翻炒均匀移至砂锅，并加入半碗热水。
5、大火烧开转小火，焖至十五分钟后加入葱段，继续焖煮至差不多收汁，关火焖五分钟即可。
1.鸡肉切块，用姜片盐油料酒生粉稍腌一会
2.砂锅加油和姜片烧热
3.倒入鸡肉用筷子略翻。
4.倒入一点开水，焖7-8分钟。
5.倒一点耗油和老抽调味上色，再焖5分钟。
6.放入葱段。
7.大火收汁，上碟。
