关于早教认识动物和颜色主要包括:学习常见动物的名称、外观和特征,如猫、狗、鸟、大象等;学习基本颜色,如红色、∗∗、蓝色、绿色等。同时,可以通过观察实物、图片等方式帮助幼儿认识更多的动物和颜色,培养他们的观察力和认知能力。